主料:
甜糯南瓜，1块栗子，
10颗糯山药，1段松子，
1小碗装饰
清水适量，
青豆，
1把，
山药，
1小块，
栗子，
1颗栗子松子山药南瓜羹的做法步骤
1.主材料准备好：甜糯南瓜、糯山药，栗子；有一种菜山药，口感清脆汁水多，适合炒菜，不适合做这道汤羹，此处可选用铁棍山药或者口感面的山药。
2.南瓜去皮切小块，山药去皮小块，栗子切小块，同入大盆中。
3.用蒸箱蒸10分钟至全熟，也可以用煮锅煮熟。
4.这是蒸好的南瓜山药栗子汤，汤水分明而且口感不香滑。
5.准备一小碗松子，用量随喜欢调整。
6.分次取适量蒸好的食料和松子入料理机中，打成细腻糊糊。
7.蒸南瓜的时候可以将青豆、少许山药、一颗栗子煮熟。
8.用料理机打成细腻的糊或者用勺子碾成泥过筛；待南瓜羹全部倒入汤盆后，将青豆山药糊挤在羹表面，用牙签一划就成花型。
9.栗子松子山药南瓜羹，无油无糖，口感香滑！
小窍门&温馨提示
1. 南瓜、山药、栗子都富含淀粉，所以不宜放太多，否则打成糊后口感太粘稠也不好喝；几种材料的比例不固定，可按自己的喜好来调整用量；蒸煮可随意；
2. 几种颜色自带甜味，所以无需额外加入白糖，如果所选的南瓜和栗子的甜度不高，可以适量加糖，以增加香甜的口感；
3. 这是一道全素羹；可以将青豆糊部分省略，直接滴入淡奶油拉出花型；白色拉花比淡绿色的更抢眼；拉花的目的是为了增加汤羹的立体感和精致感，不拉花也没关系喽。
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羹类 家常菜 早餐 栗子
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